Finca: MantoNiebla
Productor: Sofie Villarreal & Pancho Villarreal
Origen: Pluma Hidalgo, Oaxaca, MX.
NOM-255-SE-2022 (Den. orig. Pluma Hidalgo)
Altura: +1100 msnm
Cultivar: Caturra (Mq 147 / 2023)
Proceso: Natural
El caturra parte de una mutación natural del bourbon, inicialmente identificado en Brasil (1915-1918). Esta mutación hace que las plantas tengan porte bajo y su nombre deriva de la lengua indígena Guaraní y significa “pequeño”.